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HELVETIA & BRISTOL

Via dei Pescioni, 2
50123 Firenze
Italia

CODICE CIR: 048017ALB0003


T. +39 055 26651
Fax +39 055 288353
reservations.helvetiabristol.fi@starhotels.it
LA SPA HELVETIA & BRISTOL

Via dei Pescioni 8, Firenze
Toscana (50123)



T. +39 055 2665626
Fax
info@laspahelvetiabristol.com
THE FRANKLIN

24 Egerton Gardens
SW3 2DB Knightsbridge
London


T. +44 (0)20 7584 5533
Fax
reservations.thefranklin@starhotels.com
THE GORE

190 Queen's Gate
Kensington
SW7 5EX London


T. + 44 (0) 20 7584 6601
Fax
reservations.thegore@starhotels.com
THE PELHAM

15 Cromwell Place
South Kensington
London - SW7 2LA


T. +44 (0) 20 7589 8288
Fax
reservations.thepelham@starhotels.com
ROSA GRAND

Piazza Fontana, 3
20122 Milano
Italia

CODICE CIR: 015146-ALB-00170


T. +39 02 88311
Fax +39 02 8057964
reservations.rosa.mi@starhotels.it
THE MICHELANGELO

152 West 51st Street New York
NY 10019 - USA


T. +1 212 7651900
Fax +1 212 5416604
reservations@michelangelohotel.com
CASTILLE

33-37 Rue Cambon
Paris 75001
France


T. +33 (0)1 44 58 44 58
Fax +33 (0)1 44 58 44 00
reservations@castille.com
HOTEL D'INGHILTERRA

Via Bocca di Leone 14 
00187 Roma
Italia

CODICE CIU: ALB-000233-8


T. +39 06 699811
Fax +39 06 69922243
reservations.inghilterra.rm@starhotels.it
TERME DI SATURNIA

Terme di Saturnia Natural Destination
58014 – Saturnia (Gr) – Maremma


T. +39 0564 600111
Fax
info@termedisaturnia.it
GRAND HOTEL CONTINENTAL

Banchi di Sopra 85
53100 Siena
Italia

CODICE CIR: 052032-ALB-0055


T. +39 0577 56011
Fax +39 0577 5601555
reservations.continental.si@starhotels.it
SAVOIA EXCELSIOR PALACE

Riva del Mandracchio, 4
34124 Trieste
Italia


T. +39 040 77941
Fax +39 040 638260
reservations.savoiaexcelsior.ts@starhotels.it
SPLENDID VENICE

S. Marco Mercerie, 760
30124 Venezia
Italia

CODICE CIR: 027024-ALB-00295


T. +39 041 5200755
Fax +39 041 5286498
reservations.splendidvenice.ve@starhotels.it
HOTEL VILLA MICHELANGELO

Via Sacco 35
36057 Arcugnano
Italia
Hotel Manager: Riccardo Zanellotti

CODICE CIR: 024006-ALB-00002


T. +39 0444 550300
Fax +39 0444 550490
reservations.villamichelangelo.vi@starhotels.it
HOTEL VILLA MICHELANGELO

Via Sacco 35
36057 Arcugnano
Italia
Hotel Manager: Riccardo Zanellotti

CODICE CIR: 024006-ALB-00002


T. +39 0444 550300
Fax +39 0444 550490
reservations.villamichelangelo.vi@starhotels.it
Executive Chef Paolo Scaccabarozzi
Executive Chef Paolo Scaccabarozzi | Splendid Venice - photo 1
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Executive Chef Paolo Scaccabarozzi

Brianzolo, Paolo Scaccabarozzi ha collezionato negli anni numerose esperienze in ristoranti stellati in Italia e all’estero, partecipando alle olimpiadi culinarie e a vari concorsi. Il suo talento gli ha permesso di affinare l’arte gastronomica nel prestigioso Hotel Cavalieri sotto la guida del Maestro Gualtiero Marchesi e del tristellato francese Michel Bras. Lo Chef ha assunto la guida della ristorazione del Rosa Grand: Sfizio, il ristorante principale, è il cuore pulsante dell’hotel in cui lo Chef reinterpreta i capisaldi della cucina tradizionale italiana con grande rispetto e spirito di innovazione, e Roses Pizza & More, spazio affacciato su Piazza Beccaria dedicato alla pizza di qualità ed altre prelibatezze di cui ha curato la rivisitazione del menù.

Al ristorante Sfizio, lo Chef si fa interprete dei grandi classici con personalità e creatività: la cifra distintiva maturata nel corso della sua carriera lo ha portato inoltre a valorizzare al meglio ingredienti e produttori artigianali, che declina in modo originale e sapiente, ed a privilegiare le filiere corte.

Sono felice ed orgoglioso di guidare la ristorazione del Rosa Grand, punto di riferimento dell’alta ospitalità contemporanea milanese” ha dichiarato Paolo Scaccabarozzi. “La doppia anima dell’hotel - cosmopolita e italianissimo al tempo stesso – mi consentono di giocare con piatti classici della nostra cucina senza rinunciare ad arricchirli di personalità e contaminazioni, portando in tavola la mia grande passione”.

La proposta di Sfizio gioca su piatti gustosi, pensati sempre in base alla stagionalità.

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Informazioni

Orari di Apertura

Pranzo dalle 12.30 alle 14.30

Cena dalle 19.00 alle 22.30

 

Indirizzo

Piazza Fontana, 3 20122 Milano
T:+39 02 8831881
F:+39 02 8057964

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