Executive Chef Massimo Livan

Nato a Venezia e con importanti esperienze in strutture ricettive prestigiose, Massimo Livan è l'Executive Chef alla guida del ristorante Le Maschere. Il recente arrivo di Livan allo Splendid Venice ha elevato ulteriormente la food experience del nostro hotel, offrendo agli ospiti un servizio ancor più attento, autentico e di alto profilo, con il supporto di un’entusiasta brigata di giovani talenti della ristorazione veneziana. Un format già riconosciuto ed amatissimo anche dai veneziani quello de Le Maschere, che si radica su elementi cardine quali territorialità, estrema attenzione nella scelta delle materie prime, soprattutto del pesce fresco locale, esaltazione dei sapori genuini di una terra generosa e passione. Nella cornice raffinata e suggestiva del ristorante e del suo affascinante campiello, dove di giorno entra la luce naturale di Venezia e di sera si gode di una tranquilla intimità al bagliore soffuso delle lampade, si può apprezzare una cucina genuina a cui la personalità dello Chef Livan aggiunge eleganza ed originalità, senza dimenticare i sapori della cucina classica.

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