Venez vivre l’expérience d’Alba, sans quitter Paris

A l’occasion de la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Alba, l’hôtel Castille et son restaurant L’Assaggio invitent les fins gourmets et les curieux à célébrer le diamant de la gastronomie italienne du 3 novembre au 3 décembre 2025. 

De la truffe noire à la prestigieuse truffe blanche d’Alba, disponible uniquement d’octobre à décembre, chaque espace de l’hôtel sera dédié à ce joyau culinaire, décliné sous toutes ses formes et ses saveurs.

L’esprit de la truffe s’invite au Bar de L’Assaggio: à la carte, des créations exclusives célèbrent ce joyau gastronomique avec un offre cocktail et culinaire complètement repensée

Au restaurant L’Assaggio, laissez vous envouter par le Menu Degustation signé par le chef étoilé Ugo Alciati, ambassadeur de la Foire de la Truffe: un voyage culinaire qui célèbre cette excellence dans toute sa sophistication, à travers une cuisine piémontaise authentique et contemporaine.

L’hôtel propose également un atelier exclusif sur la truffe: sur réservation uniquement et en places limitées, découvrez ses origines, ses spécificités et savourez-la sous différentes formes, accompagnée de vins d’exception.

Enfin, prolongez l’expérience autour de la truffe en emportant chez vous une sélection raffinée depuis notre boutique éphémère.