Restaurant L'Assaggio

L'Assaggio de l'hôtel Castille est un favori des parisiens. Il offre aux locaux, ainsi qu’aux clients internationaux de l'hôtel une nouvelle occasion de découvrir les créations de l'un des plus grands représentants de la cuisine piémontaise traditionnelle.

Le menu, conçu par le chef Sasha Arandjelovic en collaboration avec le chef étoilé Ugo Alciati, est un condensé de la culture gastronomique traditionnelle, où les spécialités piémontaises sont interprétées avec un flair caractéristique. Les clients apprécieront l'extraordinaire capacité du chef à faire des merveilles avec les meilleurs ingrédients frais de saison. Son style de cuisine avant-gardiste associe un mélange magistral de saveurs méditerranéennes et de sophistication française, dans des plats qui surprennent l'œil et ravissent le palais avec une symphonie parfaite d'ingrédients, de couleurs et de saveurs.

Au printemps et en été, la salle du restaurant s’ouvre sur la cour extérieure élégante et romantique, avec sa fontaine de style romain et ses fresques évocatrices.

Notre restaurant L'Assaggio a été reconnu par le Guide Michelin 2023.