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HELVETIA & BRISTOL

Via dei Pescioni, 2
50123 Florence
Italie


T. +39 055 26651
Fax +39 055 288353
reservations.helvetiabristol.fi@starhotels.it
THE FRANKLIN

24 Egerton Gardens
SW3 2DB Knightsbridge
Londres

Hotel Manager: Ryan Dunlop


T. +44 (0)20 7584 5533
Fax
reservations.thefranklin@starhotels.com
THE GORE

190 Queen's Gate
Kensington
SW7 5EX Londres


T. + 44 (0) 20 7584 6601
Fax +44 (0) 20 7590 6725
reservations.thegore@starhotels.com
THE PELHAM

15 Cromwell Place
South Kensington
Londres - SW7 2LA


T. +44 (0) 20 7589 8288
Fax 1 888 757 5587
reservations.thepelham@starhotels.com
ROSA GRAND

Piazza Fontana, 3
20122 Milan
Italie


T. +39 02 88311
Fax +39 02 8057964
reservations.rosa.mi@starhotels.it
THE MICHELANGELO

152 West 51st Street New York
NY 10019 - USA


T. +1 212 7651900
Fax +1 212 5416604
reservations@michelangelohotel.com
CASTILLE

33-37 Rue Cambon
Paris 75001
France
General Manager: Alessandra Bragoli


T. +33 (0)1 44 58 44 58
Fax +33 (0)1 44 58 44 00
reservations@castille.com
HOTEL D'INGHILTERRA

Via Bocca di Leone 14 
00187 Rome
Italie


T. +39 06 699811
Fax +39 06 69922243
reservations.inghilterra.rm@starhotels.it
TERME DI SATURNIA

Terme di Saturnia Natural Destination
58014 – Saturnia (Gr) – Maremma


T. +39 0564 600111
Fax
info@termedisaturnia.it
GRAND HOTEL CONTINENTAL

Banchi di Sopra 85
53100 Sienne
Italie


T. +39 0577 56011
Fax +39 0577 5601555
reservations.continental.si@starhotels.it
SAVOIA EXCELSIOR PALACE

Riva del Mandracchio, 4
34124 Trieste
Italie


T. +39 040 77941
Fax +39 040 638260
reservations.savoiaexcelsior.ts@starhotels.it
SPLENDID VENICE

S. Marco Mercerie, 760
30124 Venise
Italie


T. +39 041 5200755
Fax +39 041 5286498
reservations.splendidvenice.ve@starhotels.it
HOTEL VILLA MICHELANGELO

Via Sacco 35
36057 Arcugnano
Italie

Hotel Manager: Sara Sprinuti


T. +39 0444 550300
Fax +39 0444 550490
reservations.villamichelangelo.vi@starhotels.it
Les Chefs
Starhotels | Castille Paris - Chef - photo 1
Starhotels | Castille Paris - Chef - photo 2

Une étoile italienne se dévoile à L'ASSAGGIO

Le menu du Restaurant L’Assaggio, situé dans l’hôtel Castille sur l’élégante rue Cambon, porte la signature du chef Sasha Arandjelovic et d’Ugo Alciati, chef étoilé Michelin à la tête du légendaire « Guido Ristorante » à Serralunga d’Alba, dans le Piémont, et figure emblématique d’Eataly, représentant l’excellence de la cuisine italienne dans le monde entier. Cette collaboration apporte une valeur ajoutée au Castille, en offrant une interprétation nouvelle et authentique de la célèbre cuisine italienne, rappelant l’italianité qui distingue Starhotels.

Distingué par 1 étoile Michelin, 2 fourchettes du Gambero Rosso et 2 toques de L’Espresso, Ugo Alciati est issu d’une famille illustre dans l’histoire de la gastronomie italienne.

Passionné par la cuisine piémontaise qu’il revisite avec finesse dans sa haute gastronomie, la philosophie culinaire du chef repose sur des menus de saison simples, des ingrédients de première qualité et l’excellence locale.

Aux côtés d’Ugo Alciati, le chef Sasha Arandjelovic a repris la direction des cuisines du Restaurant L’Assaggio.

 

Le nouveau menu gastronomique de L’Assaggio, signé par Sasha Arandjelovic et Ugo Alciati, propose une interprétation «traditionnellement moderne» de la cuisine italienne et piémontaise, à l’attention des Parisiens et des visiteurs internationaux.

 
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