Cibrèo Ristorante & Cocktail Bar | HELVETIA & BRISTOL

L’iconico Cibrèo, celebre nome della ristorazione fiorentina con una storia di successo di oltre 45 anni, raddoppia la sua presenza nella location esclusiva dello storico Helvetia & Bristol Firenze, inaugurando un innovativo concept di ristorazione.

Il nuovo Cibrèo Ristorante & Cocktail Bar offre un inedito menù a base di specialità italiane altamente selezionate. Le lavorazioni e il concept innovativo dei piatti si aprono verso una contemporaneità che non rinuncia mai all’aspetto più materico ed autentico del piatto, dove ogni singolo ingrediente è sapientemente preparato in casa. Il risultato è una cucina contemporanea ma genuina, in perfetto stile Cibrèo, che segue il ritmo della stagionalità riprendendo la tradizione di piatti ricchi di sapore dove le materie prime diventano protagoniste assolute. 

A rendere ancora più sofisticato ed unico il concept è lo splendido Cocktail Bar, che domina la sala principale del ristorante con il suo bancone in marmo giallo di Siena e che propone cocktail d’autore dove lo spirito della cucina e la ricerca delle materie prime entrano nella filosofia del bere alla Cibrèo, fatto di sofisticate combinazioni e lavorazioni home made. 

Situato nella nuova “Ala Bristol” dell’albergo, un tempo sede della prestigiosa Banca di Roma, l’ideazione della raffinata immagine del nuovo Cibrèo Ristorante & Cocktail Bar è stata affidata a Massimo Adario utilizzando gli elementi più caratteristici del mondo Cibrèo, ma reinterpretati con contemporaneità. 

Pluripremiato architetto italiano di fama internazionale, proprietario dell’omonimo studio romano e celebre per importanti progetti di architettura e design, i lavori di Massimo Adario sono citati in molteplici testate settoriali quali AD, Elle Decor, Elle Decoration e Real Living.