Il Pranzo di Pasqua

Le dimanche est un moment privilégié de la tradition italienne: le Pranzo della Domenica, une occasion de se retrouver autour de la table et de partager des plats authentiques dans une atmosphère conviviale.

Pour inaugurer ce nouveau rendez-vous, L’Assaggio propose une édition spéciale dédiée à Pâques. Ce dimanche de Pâques marque le lancement de notre Pranzo della Domenica: le restaurant vous invite à célébrer cette tradition italienne dans un cadre élégant accompagné de musique live.

Pour cette occasion, le Chef a imaginé un menu spécial qui débute par une sélection d’antipasti à partager: velouté de courgette au basilic frais, bruschetta de pomodori antichi au basilic et à l’huile d’olive extra vierge, beignets de fleurs de courgettes, Prosciutto di Parma affiné 24 mois et Parmigiano Reggiano “Vacche Rosse”, sans oublier le Vitello Tonnato, plat signature du chef Ugo Alciati. Le déjeuner se poursuit avec des cannelloni faits maison farcis de ricotta fraîche et d’épinards, un coquelet rôti accompagné de pommes de terre grenaille avant de conclure sur la traditionnelle Colomba de Pâques, servie avec sauce mascarpone.