Restaurant Sapordivino

Dans le restaurant SaporDivino, situé dans la splendide Salle Gori, où l’élégance du mobilier et l’excellence du service vantent une atmosphère sophistiquée, le Chef Luca Ciaffarafà interprète la cuisine toscane traditionnelle d’une façon très personnelle à travers un menu stimulant qui conte l’histoire gastronomique de la région, à la fois ancienne et moderne.

Avec son extrême simplicité, la cuisine siennoise renferme toutes les meilleures saveurs et tous les meilleurs ingrédients toscans. Son style, simple tout en étant recherché, est fortement influencé par l’histoire et la géographie. Il repose sur des produits issus de l’agriculture locale, comme les viandes du terroir et une huile d’olive sensationnelle.

Le chef enchante les palais avec des recettes inspirées de la tradition siennoise revisitées avec une touche de modernité de manière à exalter l’excellence du terroir et des matières premières tout en soulignant leur simplicité.