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HELVETIA & BRISTOL

Via dei Pescioni, 2
50123 Firenze
Italia
General Manager: Federico Versari
CODICE CIR: 048017ALB0003


T. +39 055 26651
Fax +39 055 288353
reservations.helvetiabristol.fi@starhotels.it
LA SPA HELVETIA & BRISTOL

Via dei Pescioni 8, Firenze
Toscana (50123)



T. +39 055 2665626
Fax
info@laspahelvetiabristol.com
THE FRANKLIN

24 Egerton Gardens
SW3 2DB Knightsbridge
London


T. +44 (0)20 7584 5533
Fax
reservations.thefranklin@starhotels.com
THE GORE

190 Queen's Gate
Kensington
SW7 5EX London


T. + 44 (0) 20 7584 6601
Fax
reservations.thegore@starhotels.com
THE PELHAM

15 Cromwell Place
South Kensington
London - SW7 2LA


T. +44 (0) 20 7589 8288
Fax
reservations.thepelham@starhotels.com
ROSA GRAND

Piazza Fontana, 3
20122 Milano
Italia

CODICE CIR: 015146-ALB-00170


T. +39 02 88311
Fax +39 02 8057964
reservations.rosa.mi@starhotels.it
THE MICHELANGELO

152 West 51st Street New York
NY 10019 - USA


T. +1 212 7651900
Fax +1 212 5416604
reservations@michelangelohotel.com
CASTILLE

33-37 Rue Cambon
Paris 75001
France


T. +33 (0)1 44 58 44 58
Fax +33 (0)1 44 58 44 00
reservations@castille.com
HOTEL D'INGHILTERRA

Via Bocca di Leone 14 
00187 Roma
Italia

CODICE CIU: ALB-000233-8


T. +39 06 699811
Fax +39 06 69922243
reservations.inghilterra.rm@starhotels.it
TERME DI SATURNIA

Terme di Saturnia Natural Destination
58014 – Saturnia (Gr) – Maremma


T. +39 0564 600111
Fax
info@termedisaturnia.it
GRAND HOTEL CONTINENTAL

Banchi di Sopra 85
53100 Siena
Italia

CODICE CIR: 052032-ALB-0055


T. +39 0577 56011
Fax +39 0577 5601555
reservations.continental.si@starhotels.it
SAVOIA EXCELSIOR PALACE

Riva del Mandracchio, 4
34124 Trieste
Italia


T. +39 040 77941
Fax +39 040 638260
reservations.savoiaexcelsior.ts@starhotels.it
SPLENDID VENICE

S. Marco Mercerie, 760
30124 Venezia
Italia

CODICE CIR: 027024-ALB-00295


T. +39 041 5200755
Fax +39 041 5286498
reservations.splendidvenice.ve@starhotels.it
HOTEL VILLA MICHELANGELO

Via Sacco 35
36057 Arcugnano
Italia
Hotel Manager: Tomas De Martin Deppo

CODICE CIR: 024006-ALB-00002


T. +39 0444 550300
Fax +39 0444 550490
reservations.villamichelangelo.vi@starhotels.it
Gli Chef
Gli chef del ristorante l'Assaggio a Parigi | Hotel Castille Paris - photo 1
Gli chef del ristorante l'Assaggio a Parigi | Hotel Castille Paris - photo 2

Gli Chef | Ristorante L'Assaggio

Da Giugno 2017 il menu del ristorante L’Assaggio, situato all’interno dell’hotel Castille nella elegante rue Cambon, porta la firma di Ugo Alciati, Chef 1 stella Michelin alla guida dello storico “Guido Ristorante” di Serralunga d’Alba, in Piemonte, e volto di Eataly nel rappresentare l’eccellenza della cucina italiana nel mondo. Questa collaborazione intende portare valore aggiunto al Castille proponendo una nuova, purissima interpretazione della grande cucina del territorio italiano, che fa da eco all’italianità distintiva del DNA di Starhotels. 1 stella Michelin, 2 forchette Gambero Rosso, 2 cappelli Espresso: Ugo Alciati è l’erede di una famiglia che ha scritto la storia della cucina italiana.

Lo Chef è appassionato della cucina piemontese, che rivede in una versione raffinata, e la sua filosofia gastronomica comprende semplici menù stagionali, ingredienti di prima qualità ed eccellenze locali.

Al fianco di Ugo Alciati, lo Chef Sasha Arandjelovic ha assunto la gestione delle cucine del Ristorante L'Assaggio.

La nuova proposta di fine dining de L’Assaggio vanta un menù ideato da Sasha Arandjelovic in collaborazione con Ugo Alciati, un’interpretazione “tradizionalmente moderna” della cucina italiana e piemontese dedicata ai parigini ed al pubblico internazionale.

 
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