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Menù di Pasqua
La Pasqua è il momento perfetto per rallentare, ritrovarsi e celebrare i sapori autentici della tradizione. Per l’occasione, lo Chef ha ideato tre esclusivi Easter Specials, disponibili il 5 e 6 aprile, che reinterpretano con eleganza i grandi classici della cucina pasquale, valorizzando ingredienti di stagione e materie prime d’eccellenza.
Il percorso si apre con un benvenuto dello Chef, seguito da un primo piatto iconico, i risi e bisi, arricchiti dagli asparagi di Bassano e da note aromatiche di maggiorana. A seguire, le costolette d’agnello, servite con cipollotto dorato e un accompagnamento di erbe spontanee primaverili. Il finale è un omaggio alla tradizione con la fugassa veneta, proposta in una versione raffinata con salse allo zabaione e cioccolato.
Un invito a vivere la Pasqua in un’atmosfera unica, tra eleganza senza tempo, vista sulla laguna e una cucina che racconta il territorio con gusto contemporaneo.
prenotadisponibile il 5 e 6 aprile
